سلسلة فطور رمضان مع زينب المغير إقتراحات وأفكار الحلقة 2
مقادير تحضير عجينة البطبوط:
500 غرام من الدقيق الأبيض
كوب عنبة من السميدة الرقيقة أو الفينو
ملعقة صغيرة من خميرة الخبز
ملعقة صغيرة من الملح
8 غرام من خميرة الحلويات
2 ملاعق من الحليب المجفف
بالنسبة لحشوة الميني بطبوط نحتاج إلى:
نصف كيلو من صدر دجاج
علبة ياغورت طبيعي بدون سكر
فص ثوم
ملعقة كبيرة من البقدونس والكزبرة
نصف ملعقة من السودانية
فلفل أسود ملح
نصف ملعقة من الزنجبيل
2 ملاعق من الخل
زيت الزيتون
كزبرة جافة
مقادير تحضير صلصة المايونيز :
كوب عنبة إلا ربع من الحليب السائل مايعادل 120 غرام
2 ملاعق من الخل
ملعقة من الخردل
فلفل أسود ملح
2 قطع من الحبن
2 فصوص الثوم
كوب عنبة من خليط زيت الزيتون والزيت النباتية
مقادير تحضير الحريرة المغربية:
زلافة من الحمص
4 ملاعق من العدس
حبة بصل
زلافة من البقدونس والكزبرة
نصف زلافة من الكرافس
ملعقة كبيرة من السمن ملعقة زنجبيل فلفل أسود ملعقة من الكركم البلدي قليل من الكروية ملح
طماطم
سلطة الدجاج:
صدر دجاج مصلوق ومقطع
نصف حبة صغيرة ملفوف
200غرام ياغورت طبيعي
زبيب كركاع زيتون ملح وفلفل أسود خيار مخلل
لحم مدخن اختياري
جبن ريكوطا أو اي نوع متوفر
العصير:
حبة مونك/سكنجبير طري/3البرتقالات/عسل/نصف لتر ماء
طريقة تحضير المائدة موضحة في الفيديو التالي فرجة ممتعة
إرسال تعليق