بطبوط ديال القلب بحشوة تركية ولمستي المغربية مع مقبلات بالخضر سريعة ماتشبعوش منها/الكباب التركي
مقادير تحضير عجينة البطبوط :
400 غرام من خليط الفينو والدقيق الأبيض ما يعادل 4 أكواب عنبة
ملعقة متوسطة من الخميرة الفورية
ملعقة صغيرة من العسل
ملعقة كبيرة من الحليب المجفف
500 الى 600 مليليتر من الماء دافي
مزيح من حبوب السانوح زريعة الكتان الزنجلان الكمون
ملح زعتر
ربع كوب عنبة من زيت الزيتون
دقيق حسب الخليط
بالنسبة للكفتة نحتاج إلى:
نصف كيلو من صدر الدجاج
قليل من الشحمة
تحميرة أو فلفل حلو مطحون
كركم بلدي كزبرة جافة مطحونة
زنجبيل هريسة
4 فصوص ثوم
بقدونس وكزبرة
ملعقة صغيرة من الخل
زيت الزيتون
ملح فلفل أسود
حبة فلفل ألوان حمراء
حبة بصل
بالنسبة للبصل المرافق نحتاج إلى
بقدونس
ملعقة خل
زيت الزيتون
ملح فلفل أسود
مقادير تحضير الصلصة المرافقة اختيارية
2 علب من الياغورت الطبيعي بدون سكر
ملعقة كبيرة من المايونيز
زيت الزيتون
عصير الليمون الحامض
ملعقة صغيرة من الموطارد أو الخردل
الهريسة
ثوم بودرة
4 حبات من الخيار المخلل
بالنسبة لمقبلة الكورجيت نحتاج إلى
ملح
زيت الزيتون
بودرة الثوم
سودانية
خل أو عصير الليمون الحامض
زعتر
بالنسبة لمقبلة البادنجان نحتاح إلى
حبة بصل
2 فصوص ثوم
ملح فلفل أسود
ملعقة كبيرة من الزنجلان محمر أو الطحينة
2 ملاعق كبيرة من الجبن
كريمة الطبخ اختيارية
100 غرام من اللحم المدخن اختياري
بالنسبة لعصير الخيار نحتاج إلى
حبة خيار
مركز الليمون الحامض
حبة تفاحة خضراء
زنجبيل طري
نصف لتر من الماء المعدني الغازي
لتر من الماء العادي بارد
طريقة تحضير البطبوط موضحة في الفيديو التالي فرجة ممتعة
إرسال تعليق