بطبوط بانيني غير فالمقلة مع الشوربة اللي غاتنفعك في هد البرد
مقادير تحضير عجينة البطبوط:
500 غرام من الدقيق الأبيض مايعادل خمسة أكواب عنبة
كوب عنبة ونصف من دقيق القمح الكامل
ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
ملعقة صغيرة من السكر الخشن
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة كبيرة من الزبدة
ماء دافئ
مقادير تحضير شوربة الخصر الموسمية:
ملعقة من الزبدة مع زيت الزيتون
بصل أو البورو
3 فصوص ثوم
كيلو من القرع الأحمر
2 ورق الرند
4 حبات قرنفل
4 حبات من الهيل
ملح فلفل أسود
سودانية
ماء مغلى
2 حبات من القرع الأخضر
2 حبات من الجزر
فطر أسود إختياري
حبة فلفل حلو حمراء
بقدونس
لحوم حسب المتوفر
مقادير تثبيل البطاطس:
سودانية
بودرة الثوم
2 ملاعق من الفينو أو دقيق القمح الصلب
بقدونس محفف
ملح زيت نباتية
مقادير حشوة البطبوط:
قطع من صدر الدجاج أو لاداند
ملعقة من الخردل
توابل الدجاج المشوي
بقدونس محفف
خس
زيت الزيتون خل
بودرة البصل
مقادير تحضير الصلصة المرافقة:
علبة من الياغورت الطبيعي بدون سكر
2 ملاعق من المايونيز
ملعقة من الهريسة
طريقة تحضير البطبوط موضحة في الفيديو التالي فرجة ممتعة
إرسال تعليق