مقادير تحضير عجينة المسمن :
500 غرام من الدقيق الأبيض مايعادل 5 أكواب عنبة
كوب عنبة من الفينو أو دقيق القمح الممتاز
ملعقة صغيرة من الخل
2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتية
ملح
8 غرام من خميرة الحلويات
زيت نباتية
ماء لجمع العجين
مقادير تحضير الحشوة بدون لحوم :
2 حبات من البصل
فلافل ألوان
ملعقة صغيرة من المساخن
قليل من التحميرة كركم بلدي كزبرة جافة مطحونة كمون
سودانية
زلافة من البقدونس
زعتر
نصف زلافة من الكورنيشو أو الخيار المخلل أو الزيتون
طريقة المسمن موضحة في الفيديو التالي فرجة ممتعة
إرسال تعليق