مقادير تحضير طاجين بالشفلور :
شفلور أو زهرة القرنبيط
4 حبات طماطم
كزبرة وبقدونس +فلفل حار
عصير ليمونة حامضة
ملعقة متوسطة معجون الطماطم
ملعقة صغيرة كركم بلدي
ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة
ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو مطحون
ملعقة صغيرة زنجبيل
ملعقة متوسطة كمون
فلفل أسود +زيتون
نصف ليمونة حامضة مرقدة
زيت الزيتون +ملح
مقادير تحضير مقبلة البطاطس :
حبة بطاطس حسب عدد أفراد الأسرة
زيت الزيتون +ملح +هريسة
جلبانة +كزبرة وبقدونس
زنجبيل كركم بلدي
فلفل أحمر حلو مطحون أو التحميرة
ملعقة من خليط كزبرة جافة مطحونة والكمون
فلفل أسود +عصير ليمونة حامضة
فصوص ثوم
2 ورق الرند
مقادير تحضير مقبلة الفلافل :
فلفل ألوان
3 حبات طماطم
ملح زيت الزيتون زعتر
كزبرة وبقدونس
عصير نصف ليمونة حامضة
فصوص ثوم
فلفل أحمر حلو مطحون كمون كزبرة جافة مطحونة
كركم بلدي السودانية
مقادير تحضير مقبلة الكلمار :
كلمار كروفيت أو اروبيان
ثوم كزبرة وبقدونس ملح
زيت الزيتون ملعقة من توابل السمك
ملعقة صغيرة كركم بلدي
ملعقة صغيرة معجون الطماطم
هريسة زيتون
عصير الليمون الحامض
طريقة تحضير المقبلات موضحة في الفيديو التالي
إرسال تعليق