الرفيسة المغربية بالدجاج البلدي على أصولها
مقادير تحضير التريد :
400 غرام من الدقيق الأبيض مايعادل 4 أكواب عنبة
200 غرام من دقيق القمح الكامل أو الفينو
ملعقة صغيرة من الزيت النباتية
ملح ماء بارد
مقادير تحضير مرق الرفيسة :
دجاج بلدي أو عادي أو كوكلي حسب عدد أفراد الأسرة
2 ملاعق من الحلبة حسب الرغبة
زبدية عدس
ثوم ملعقة كبيرة من السمن الحار
زعفران شعرة
ملعقة كبيرة من المساخن
قليل من حب الرشاد
ملعقة كبيرة من الفول
بقدونس وكزبرة
كركم بلدي زنجبيل فلفل أسود ملح
كوب إلا ربع من خليط الزيت النباتية وزيت الزيتون
نصف كيلو من البصل
طريقة تحضير الرفيسة المغربية موضحة في الفيديو التالي فرجة ممتعة
إرسال تعليق