بسم الله الرحمان الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
سوف اقدم لك سيدتي طريقة تحضير الحريرة المغربية التقليدية الاصيلة التي تعد طبق رئيسي واساسي في مائدة الافطار المغربية في رمضان .
مقادير تحضير الحريرة المغربية:
ربع كيلو لحم غنم او عجل حسب الرغبة مقطع مكعبات
كوب حمص منقوع في الماء ليلة كاملة
1/2 كوب عدس
بصلة كبيرة مفرومة ناعم
1/2كوب بقدونس مفروم
1/4كوب كرافس مفروم
1/2كوب كزبرة مفرومة
1/2كيلو طماطم (في طنجرة الظغط نضع الطماطم مقطعة انصاف مع القليل من الملح ونقفل عليها مدة 10 دقائق ثم نقوم بفرمها جيدا)
1/2 كوب شعرية رقيقة
ملعقة صغيرة سمن
ماعقة كبيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة كروية
1/2 ملعقة فلفل اسود
1/4 كوب زيت
ملعقة زنجبيل
1/4 ملعقة قرفة
2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
4 لتر من الماء
كوب دقبق ابيض يخلط مع كوب من الماء في الخلاط الكهربائي
طريقة تحضير الحريرة المغربية موصحة في الفيدو التالي فرجة ممتعة
إرسال تعليق