بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
سوف أقدم لك سيدتي في هذا الموضوع رغيفة معمرة على شكل بسطيلة بحشوة رائعة أرجو أن تنال اعجابك.
مقادير تحضير مسمنة على شكل بسطيلة:
العجين
انا استعملت نفس العجين الذي حضرت به مسمن بريستيج
الحشوة
400غ كفتة
بصلة مفرومة ناعم
2 حبات جزر مبشور
2 حبات قرع أخضر مبشور
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
كيس صغير من الشعرية الصينية
ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل
ملح وفلفل
القليل من جوزة الطيب(الكوزة)
حبة طماطم مهروسة
زيت وزبدة
طريقة تحضير مسمنة على شكل بسطيلة:
قومي بعجن العجين واتركيه يرتاح
في مقلاة وعلى نار هادئة ضعي القليل من الزيت والزبدة وشوحي البصل أضيفي الجزر والقرع ثم الكفتة مع التوابل
أضيفي بعد ذلك الطماطم وقلبي جيدا حتى تشرب الخضر من الماء الموجود فيها
أضيفي الشعرية الصينية بعد نقعها في ماء مغلى وتصفيتها جيدا
ازيلي المقلاة على النار واتركي الحشوة تبرد
قومي بتقسيم العجين إلى 3 كريات
 |
| طريقة تحضير مسمنة على شكل بسطيلة |
افردي الكرة بالزبدة جيدا ضعيها في القالب ثم أضيفي الكرة الثانية بعد فردها جيدا حتى تصبح شفافة اضيفيها إلى الورقة الأولى التي وضعتي في القالب ادهنيها جيدا بالزبدة ثم أضيفي الحشوة والقليل من الجبن وغطي الحشوة بالورقة الثالثة المتبقية تلف مثل البسطيلة نلمطوها بالورقة الثالثة بحال كيف نلمطو البسطيلة
ادخلي البسطيلة إلى فرن ساخن وعند مرور 15 دقيقة نخرجها وندهن الوجه بصفار بيضة ممزوج بربع كوب حليب ونعيدها إلى الفرن
عن إخراجها ضعيها فوق شبك حتى تبرد وقدمها بالف صحة وعافية.
 |
| طريقة تحضير مسمنة على شكل بسطيلة |
إرسال تعليق