بسم الله الرحمان الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
من بين الحلويات المغربية التقليدية التي تقدم في الاعياد والمناسبات اقدم لك سيدتي غريبة بالكوك (جوز الهند) والسميد بمقادير ناجحة ومظبوطة ومذاق رائع .
مقادير تحضير تحضير غريبة بالكوك والسميد :
250 غ كوك (جوز الهند)
250غ سميد ناعم
بشر ليمونة او برتقالة
كوب زيت الكوب المستعمل هو كوب الشاي
100غ سكر خسشن تقريبا كوب الاربع
كيس ونصف بكنغ باودر من فئة 7غ(خمارة ونص)
3 حبات بيض
1/2 كوب ماء زهر
100غ سكر ناعم
قبصة ملح
طريقة تحضير غريبة بالكوك والسميد:
في خلاط كهربائي قومي بمزج كل من البيض السكر وبشر الليمون والزيت جيدا
صبي الخليط في وعاء ثم اضيفي الكوك والسميد بالتدريج ثم البكنغ باودر العجين يبقى نوعا ما رخو(العجينة تبقى شوية مرخوفة)
قومي بتشكيل كريات صغيرة في نفس الحجم
 |
| غريبة بالكوك (جوز الهند) والسميد |
ادهني يدك جيدا بماء الزهر كي لايلتصق العجين ثم مرري الكرية في السكر الناعم
صفي الغريبة بشكل متباعد في صينية مدهونة بالزيت او مفروشة بورق السيلفيريزي
 |
| غريبة بالكوك (جوز الهند) والسميد |
وادخليها الى فرن ساخن مدة 10 دقاءق (الحرارة تكون من الاعلى اولا ثم نوقد الفرن من الاسفل ) يجب الا تاخذ لونا تبقى بيضاء .
قدمي غريبة بالكوك والسميد بالف صحة وعافية.
 |
| غريبة بالكوك (جوز الهند) والسميد |
 |
| غريبة بالكوك (جوز الهند) والسميد |
|
| غريبة بالكوك (جوز الهند) والسميد |
تبارك الله عليك احبيبة
ردحذفالله يبارك فيك حبيبة لبنى ربي يخليك
حذف