 |
| طاجين بالدجاج والشومبنيو |
بسم الله الرحمان الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
طبق اليوم عبارة عن طاجين بالدجاج والشومبنيو او الفطرفي الفرن من الذ الاطباق المحببة لدي ساقدمه لك سيدتي بطريقة بسيطة وسهلة التحضير.
مقادير تحضير طاجين بالدجاج والشومبنيو :
دجاجة متوسطة مقطع اطراف (تبقى الكمية حسب عدد الافراد )
حبة بصل كبيرة مفرومة ناعم
2 فص ثوم مدقوق
2 ملاعق كزبرة وبقدونس
ملعقة صغيرة سمن
ملعقة صغيرة توابل الدجاج(المروزية ديال الدجاج)
ملعقة كركم
ملعقة زنجبيل بودرة
1/4 ملعقة فلفل اسود
2 اعواد قرفة
1/4 حبة ليمون مخلل(المصير) ناخذ منها اللب فقط
2 ملاعق عصير ليمون حامض
شعيرات من الزعفران الحر او مكعب زعفران
ملح
علبة فطر معلب
كوب زيتون بدون نواة
1/4 كوب زيت
طريقة تحضير طاجين بالدجاج والشومبنيو:
في زبدية او وعاء قومي بخلط كل من الكزبرة والبقدونس ولب الليمون والثوم ومرريهم في المفرمة (او المهراز يدقو مزيان)
بعدها اضيفي للخليط جميع التوابل وتبلي الدجاج جيدا
في طاجين وعلى نار هادئة ضعي الدجاج وقلبيه مدة 5 دقائق حتى يتشرب التوابل بعدها اضيفي البصل ثم الزيت واتركي الخليط مدة 5 دقائق مع التقليب
اضيفي كوب صغير من الماء المغلى و ملعقة عصير ليمون حامض الى الطاجين
 |
| طريقة تحضير طاجين بالدجاج والشومبنيو |
غطي الطاجين بورق الخاص بالطبخ وادخليه الى فرن حتى يستوي ويتشرب المرق جيدا سياخذ تقريبا 1/2 ساعة
في كاسرولة قومي باخذ القليل من مرق الدجاج من الطاجين واضيفي له علبة فطر بعد غسلها جيدا الزيتون والقليل من الفلفل الاسود وعصير ملعقة ليمون حامض
ضعي الكاسرولة على نار هادئة مدة 10 دقاءق
عندما يستوي الدجاج اضيفي له الشومبنيو والزيتون وزينيه بقشر الليمون المخلل
قدمي طاجين الدجاج بالشومبنيو بالف صحة وعافية.
 |
| طاجين الدجاج بالشومبنيو |
|
| طاجين الدجاج بالشومبنيو |
 |
| طاجين الدجاج بالشومبنيو |
إرسال تعليق