بسم الله الرحمان الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ممن بين الشوربات المحببة لذي فيهذا الشهر الكريم شوربة السمك بالخضر اقدمها لك سيدتي اليوم بمكونات بسيطة وبطعم رائع ارجو ان تنال اعجابك.
مقادير تحضير شوربة السمك بالخضر :
2 حبات بطاطس متوسطة
حبة بصل م
4 حبات جزر
4 حبات طماطم بالقشر
حبة كوسة
حزمة بقدونس وكزبرة
قطع سمك اي سمك متوفر و يستحسن ان يكون سمك بدون شوك
ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
ملعقة كرفس
فص ثوم
ملح
3 ملاعق زيت زيتون
1/4 ملعقة صغيرة فلفل
1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة كركم
مكعب مرق سمك
ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة
2 ملاعق بقدونس مفروم ناعم
ورق غار
1.5 لتر من الماء تقريبا
طريقة تحضير شوربة بالسمك والخضر:
في طنجرة قومي بتقطيع الخضر بشكل عشوائي ثم اضيفي السمك وجميع التوابل وحزمة البقدونس والكزبرة
 |
| تحضير شوربة السمك بالخضر |
بعد ذلك اضيفي كمية الماء وقومي بغلق الطنجرة وضعيها على النار مدة 20 الى 25 دقيقة
بعد مرور الوقت ازيلي الطنجرة على النار واتركيها تبرد
قومي بعزل السمك واخلائه من الشوك المتواجد فيه وازيلي ورق الغار
في خلاط كهربائي او مفرمة كهربائية قومي بمزج الشوربة جيدا
اعيديها الى الطنجرة اضيفي معجون الطماطم والبقدونس المفروم ثم السمك وضعيها على نار هادئة مدة 10 الى 15 دقيقة
 |
| تحضير شوربة السمك بالخضر |
قدمي شوربة السمك بالخضر دافئة بالف صحة وعافية
ملاحظة :يمكن عزيزتي اضافة روبيان (قمرون) او كلماري في الاخير حسب الرغبة .
|
| شوربة السمك بالخضر |
إرسال تعليق