 |
| مملحات روعة |
بسم الله الرحمان الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
من منا لايعشق المملحات اليك سيدتي اشكال مختلفة من المملحات بعجينة واحدة وحشوات مختلفة زيني بها مائدة الافطار في رمضان.
طريقة تحضير مملحات بعجينة واحدة:
العجين هو العجين الذي اعتمده دائما عجينتي الذهبية المعتمدة للفطائر والمملحات
الحشوة رقم 1 للميني همبركر:
250 كفتة دجاج بدون توابل
بياض بيصة
ملعقة صغيرة خردل (موتارد)
ملعقة صغيرة من التوابل الخمسة
ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة
ملح وفلفل
ملعقة بابريكا (تحميرة)
1/2 حبة بصل اخضر مفرومة ناعم
ملعقة زنجبيل
ملعقة ثوم بودرة او فص ثوم
ملعقة بقسماط مطحون (شابلير)
اخلطي جميع المكونات مع بعض جيدا حتى تندمج شكلي منها اقراص في حجم الميني همبركر وادخليها الى الثلاجة مدة 1/2 ساعة
بعد ذلك قومي بشيها او تحميرها في القليل من الزيت
 |
| ميني همبوركر بالدجاج |
الحشوة رقم 2 لمستطيلات صغيرة بالتونة:
بصلة مفرومة ناعم
حبة طماطم
حبة فلفل حلو مقطعة مكعبات صغيرة
فص ثوم
2 ملاعق بقدونس
زيتون بدون نواة
علبة تونة
ملعقة بابريكا
1/2 ملعقة كمون
ملح وفلفل
1/4 ملعقة هريسة
جبن مبشور
شوحي البصل مع الثوم اضيقي الطماطم والفلفل ثم التوابل اضيفي ربع كوب ماء واتركي الخليط حتى يستوي بعدما يجف اضيفي التونة والزيتون
الحشوة رقم 3 لميني كرواسون بالجبن:
لحم مدخن او مورتديلا
جبن مبشور او جبن السندوتشات حسب المتوفر
الحشوة رقم 4 لميني بتزا:
حشوة بتزا بالتونة
طريقة تحضير مملحات بعجينة واحدة:
قومي بتقسيم العجين الى 4 كرات
شكلي من الكرة الاولى كويرات صغيرة ورصيها في صينية الفرن
افردي الكرة الثانية على شكل مستطيل ضعي به الحشوة رقم 2 لفيه كما هم موضح في الصورة وقطعيه الى مستطيلات صغيرة
 |
| فطائر بالتونة |
بالنسبة للكرة الثالتة افرديها وقطعيها على شكل مثلثات للكرواسون وضعي بها كمية من المورتديلا والجبن
 |
| ميني كرواسون مالحة |
الشكل الاخير قطعيها اقراص لميني بتزا صغيرة واحشيها حسب الرغبة.
بالنسبة لخبز البركر عندما يستوي نقوم بدهنه بالقليل من الكتشوب والمايونيز ثم ضعي طبقة من جبن السندوتش ورقة خس الكفتة ثم شريحة طماطم
 |
| اشكال مختلفة من المملحات بعجينة واحدة وحشوات مختلفة |
قدمي المملحات بالف صحة وعافية.
اي سؤال اقتراح او انتقاذ عزيزتي لا تتردي في طرحه انا دائما في الخدمة.
دمتي بود استودعك الله الذي لا تضيع ودائعه
 |
| مملحات روعة |
 |
| مملحات روعة |
إرسال تعليق