 |
| بريوش بالجبن روووعة Brioche au fromage blanc |
بسم الله الرحمان الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم اقدم لك سيدتي نوع جديد من البريوش خلية النحل او الشهدة بمذاق وشكل مميز بالخطوات المصورة والواضحة .
مقادير تحضير الشهدة او خلية النحل:
500غ دقيق ابيض2 ملاعق سكر
2 ملاعق زبدة بحرارة المطبخ
2 حبات بيض
كوب حليب دافئ
ملعقة خميرة الخبز
ملعقة حليب بودرة
ملعقة بكنغ باودر(خميرة الحلوى)
ملعقة سكر فاني
ملح
3 ملاعق عصير ليمون حامض
زبدة مذابة لتوريق
جبن او شكولاتة النوتيلا للحشو
صفار بيضة لدهن
طريقة تحصير الشهدة او خلية النحل:
في زبدية او بواسطة الة العجين قومي بخلط الزبدة مع السكر جيدا اضيفي البيض ثم الدقيق والخميرة وعصير الليمونبعد ذلك قومي باضافة الحليب بالتدريج حتى تحصلي على عجين متماسك ادلكيه جيدا مدة 10 دقائق حتى يصبح لينا (من بين اسرار نجاح البريوش انه يدلك جيدا)
اتركيه يرتاح مدة 15 دقيقة بعد ذلك شكلي منه 16 كويرة صغيرة الحجم
 |
| طريقة تحصير الشهدة او خلية النحل |
قومي بفرد كل كويرة جيدا بالاستعانة بالزبدة ضعيها جانبا وافردي الكويرة الثانية ضعيها فوق الاولى مع الدهن بالزبدة ونفس الطريقة بالنسبة لثالثة والرابعة اربع كرات في كل واحدة
والكرة الاخيرة ندهنها بالجبن او شكولاتة الدهن
عندما تنتهي من العجين قومي بتقطيع الملفوف الى مثلثات متساوية الحجم
رصيها في قالب مدهون بالزبدة ودعيها تختمر مدة 1/2 ساعة
ادهني وجهها بصفار البيض المخلوط مع قطرات من الحليب ورشي عليها السمسم (الزنجلان)
 |
| طريقة تحصير الشهدة او خلية النحل |
ادخليها الفرن من 20 الى 25 دقيقة على 180 درجة .
ثم قدمي البريوش او الشهدة بالف صحة وعافية.
 |
| بريوش بالجبن روووعة Brioche au fromage blanc |
 |
| بريوش بالجبن روووعة Brioche au fromage blanc |
إرسال تعليق